Khasiat Polifenol Daripada Teh, Kopi Dan Koko

oleh Abbe Maleyki Mhd Jalil, Amin Ismail

Penerbit - Penerbit UniSZA

Kategori - Akademik Am

Buku ini dihasilkan untuk memberi pendedahan mengenai khasiat polifenol daripada teh, kopi dan koko kepada pendidik kesihatan, pengamal perubatan dan juga masyarakat pelbagai lapisan umur. Buku ini mampu memberikan maklumat yang sahih mengenai khasiat polifenol berdasarkan kajian yang telah dijalankan secara saintifik. Bab awal buku ini menceritakan tentang sejarah penggunaan dan penghasilan serta kepelbagaian jenis teh, kopi dan koko yang terdapat dipasaran. Bab seterusnya menerangkan mengenai polifenol dan pengelasan polifenol yang terdapat dalam teh, kopi dan koko. Melalui buku ini, pelbagai khasiat polifenol terhadap kesihatan diterangkan seperti status antioksidan, profil lipid dan berat badan dan terhadap penyakit kronik seperti diabetes, serangan jantung dan kanser.

Sila login untuk meminjam buku.