Manual Teknologi Penghasilan Jeruk Buah dan Sayur

by Saniah Kormin, Che Rahani Zakaria,Zainun Che Ahamad,Othman Mohd Top,Rashilah Mohamad,Azizah Ahmad danSuwardi Afandi Ahmad

Publisher - PENERBIT MARDI

Category - General Academics

Manual teknologi ini merupakan garis panduan kepada teknologi asas pemprosesan jeruk buah-buahan dan sayur-sayuran yang memberi penekanan kepada formulasi produk, Prosedur Operasi Standard (SOP), keperluan pematuhan kepada akta dan peraturan makanan serta pembungkusan dan pelabelan. Gambaran susun atur kilang pemprosesan jeruk, keperluan peralatan dan kos operasi turut dimuatkan sebagai panduan kepada usahawan-usahawan mikro, kecil dan sederhana yang berminat kepada pembangunan industri ini

Please login to borrow the book.