Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 86 - Perusahaan Pembungkusan dan Simpanan Sejuk bagi Pemanjangan Hayat Durian Segar

oleh Nur Azlin Razali, Suhana Safari, Nurul Khdijah Rosly, Farah ‘Aqila Hamzah

Penerbit - PENERBIT MARDI

Kategori - Akademik Am

Kehilangan lepas tuai durian merupakan masalah penting kerana durian mempunyai nilai komersial yang tinggi dan memperoleh harga yang menguntungkan terutamanya bagi Musang King (D197). Kehilangan berlaku kerana jangka hayatnya sangat singkat apabila disimpan pada suhu persekitaran tanpa sebarang pembungkusan (dua hari) berbanding dengan varieti lain. Untuk pengedaran yang panjang seperti tujuan eksport, durian Musang King memerlukan perlindungan luaran untuk mengelakkan daripada merekah. Plastik polietilena berketumpatan rendah atau low-density polyethylene (LDPE) berpotensi untuk digunakan kerana bahan plastik ini terdapat dalam pelbagai jenis dan ketebalan. Apabila durian dibungkus menggunakan jenis plastik yang betul dan ketebalan yang sesuai, seterusnya disimpan pada suhu penyimpanan 5 °C, ia berpotensi untuk memanjangkan jangka hayat simpanan durian antara 2 – 3 minggu.

Sila login untuk meminjam buku.