Perpustakaan Digital MARDI
RUMPUT, KEKACANG & TANAMAN RENEK UNTUK TERNAKAN RUMINAN PANDUAN UNTUK PENTERNAK KECIL
by TAN LI PENG, RUHIL HAYATI HAMDAN, MIRA PANADI
Rumput dan tumbuhan sama ada kekacang, pokok renek dan pokok besar merupakan sumber makanan untuk ternakan lembu, kambing dan biri-biri yang sangat penting selain daripada makanan ternakan komersial y ...
Read More
Sajian Berasaskan Ubi Keledek dan Ubi Kayu – Sumber Karbohidrat Alternatif
by Dr. Umi Kalsum Hussain Zaki, Sabeetha Sarmin, Dr. Hadijah Hassan
Pusat Penyelidikan Sains dan Teknologi Makanan MARDI telah mengambil langkah proaktif dengan membangunkan sembilan resipi yang bertujuan untuk mempromosikan pengambilan makanan berasaskan ubi keledek ...
Read More
Seasonal Plants Guide
by Jenny Smith
"Seasonal Plants Guide" offers a comprehensive approach to achieving year-round garden success by focusing on the crucial relationship between plant selection, seasonal timing, and cultivation techniq ...
Read More
SERANGGA PEROSAK BUAH-BUAHAN
by Ithin Badri, Mohd. Shamsudin Osman Mohamed, Mohd. Salleh
Para penyelidik MARDI yang mempunyai kepakaran dan pengalaman yang luas dalam bidang kaji serangga dan pengurusan perosak buah-buahan tropika. Buku ini ditulis dalam bahasa yang mudah difahami untuk s ...
Read More
Siri Buah-Buahan Komersial Malaysia: Tembikai Wangi
by Norlia Yunus
Tembikai wangi atau cucumis melo L., satu daripada buah-buahan yang berpotensi untuk diusahakan secara komersial di Malaysia berdasarkan penyelidikan saintifik melalui amalan kultur dan sistem fertiga ...
Read More
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 72 - Perusahaan Memproses Pekasam
by Penulis MARDI
Pekasam adalah satu makanan peraman tradisional yang
terkenal di kawasan utara Semenanjung Malaysia. Biasanya
pekasam diperbuat daripada ikan air tawar seperti sepat padi,
sepat siam, puyu dan beli ...
Read More
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 73 - Perusahaan Memproses Mi Kuning
by Penulis MARDI
Mi kuning atau juga dinamakan mi basah boleh dimasak
dan dihidangkan dalam pelbagai cara khususnya goreng dan
rebus. Mi kuning ialah makanan separa masak yang direbus
dan dilumur dengan minyak masa ...
Read More
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 74 - Perusahaan Memproses Aiskrim
by Penulis MARDI
Kaedah pemprosesan yang dibincangkan dalam risalah
ini ialah untuk teknologi pengeluaran aiskrim cawan atau
aiskrim kon yang juga dikenali sebagai aiskrim keras (hard
ice cream) atau aiskrim skup. ...
Read More
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 75 - Perusahaan Memproses Sos Bolognese Menggunakan Kaedah Retort
by Penulis MARDI
Pes bolognese merupakan produk mudah
guna dan sedia dimakan bersama dengan spageti. Penyediaan
makanan sedia dimakan ini menjadi lebih mudah dan dapat
disediakan dalam masa yang sangat singkat berb ...
Read More
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 76 - Perusahaan Memproses Cincau
by Penulis MARDI
Cincau atau lengkong atau beleda hitam merupakan sejenis
makanan yang biasanya digunakan dalam minuman ataupun
pencuci mulut. Cincau juga dikenali secara global dengan
nama grass jelly. Keadaan fiz ...
Read More