Perpustakaan Digital MARDI - eLib eBook Portal

Kategori

Kategori

Sedia Untuk Dipinjam Akademik Am Pengurusan dan Perniagaan Kewangan & Pelaburan Sains Islam Novel Am Pelancongan Masakan & Resipi

Kategori

Sedia Untuk Dipinjam Akademik Am Pengurusan dan Perniagaan Kewangan & Pelaburan Sains Islam Novel Am Pelancongan Masakan & Resipi

Kategori : Akademik Am

daripada 77 laman

Manual Teknologi Pemprosesan Retort untuk Produk Sedia Dimakan (RTE) Terpilih (Daging Bulgogi, Set Kari Ayam dan Nasi Putih, Satar, Set Laksam serta Set Lemang dan Rendang)

oleh Wan Nur Zahidah Wan Zainon, Noor Zainah Adzaly, ChM. Dr. Nurzam Ezdiani Che Hussin @ Zakaria, Dr. Khairunizah Hazila Khalid, Dr. Haji Wan Nazri Wan Busu, Dr. Badararuzzaman Mohd Noh, Siti Afiqah Abu Bakar

Teknologi retort merupakan salah satu kaedah pemprosesan makanan yang penting dalam memastikan keselamatan, kualiti dan jangka hayat produk makanan sedia dimakan [ready to eat (RTE)]. Kaedah ini telah ...

Sila login untuk meminjam buku.

daripada 77 laman