Perpustakaan Digital MARDI
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 88 - Perusahaan Penghasilan Serbuk Kesum
by Dr. Mirfat Ahmad Hasan Salahuddin, Dr. Rosalizan Md Saleh, Mohd Hafizudin Zakaria
Siri Panduan Usahawan (SPU) mengenai penghasilan serbuk
kesum merupakan sumber rujukan yang bermanfaat kepada
pembaca yang berminat untuk mengekalkan kualiti bahan
mentah berasaskan tumbuhan herba. Ri ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 81 - Perusahaan Memproses Jem
by Nur Farah Hani Muhamad,Dr. Norzalila Kasron,Dr. Badaruzzaman Mohamad Noh,Sha’fie Alwi
Terdapat pelbagai jenis jem yang dijual di pasaran tempatan, sebahagiannya adalah diimport dan selebihnya adalah diproses oleh usahawan tempatan. Sebagai panduan, hanya perusahaan memproses jem nan ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 87 - Perusahaan Pengendalian Lepas Tuai Bawang Merah
by Nur Syafini Ghazali, Norsyafiqah Rosali
Risalah ini diterbitkan sebagai panduan bagi mereka yang
ingin dan berminat untuk menjalankan aktiviti pengendalian
lepas tuai bawang merah. Pengeluaran bawang merah tempatan untuk kegunaan
domestik p ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 89 - Perusahaan Pengeksportan Nangka Segar Menggunakan Salutan Permukaan
by Nor Hanis Aifaa Yusoff, Joanna Cho Lee Ying, Siti Nurathirah Abu Hassan, Dr. Roslina Ali
Risalah ini diterbitkan sebagai panduan bagi mereka yang
ingin dan berminat untuk menjalankan aktiviti pengeksportan
nangka segar menggunakan salutan permukaan. Malaysia telah mencatat lonjakan yang m ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 90 - Perusahaan Pemprosesan Serbuk Kopi Campuran
by Ts. Dr. Aida Hamimi Ibrahim, Dr. Norzalila Kasron, Norizah Md Ayob, Muhammad Juma’at Jonit
Risalah ini diterbitkan sebagai panduan bagi mereka yang ingin
dan berminat untuk menjalankan perusahaan memproses
serbuk kopi campuran. Kopi ialah tumbuhan yang tergolong dalam keluarga
Rubiaceae. Te ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 77 - Perusahaan Memproses Mi Kolok
by Dr. Chua Hun Pin, Nicholas Daniel, Teresa Anie Meng, Zakaria Abdul Rahman, Dr. Norzalila Kasron, Dr. Badaruzzaman Mohamad Noah, Sha’fie Alwi
Bagi memenuhi cita rasa tempatan di suatu negara atau
daerah, beraneka jenis dan bentuk mi telah dihasilkan melalui
pengubahsuaian dari segi ramuan dan kaedah pemprosesan.
Di Sarawak umpamanya, mi ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 82 - Perusahaan Memproses Kerepek Ubi Masin
by Norzaleha Kasim, Saniah Kormin, Dr. Norzalila Kasron, Sha’fie Alwi
Perusahaan makanan ringan daripada ubi kayu seperti
kerepek ini biasanya dijalankan secara kecil-kecilan kerana
tidak memerlukan modal yang besar. Walau bagaimanapun,
perusahaan ini boleh dibuat se ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 83 - Perusahaan Memproses Kicap
by Dr. Aminuddin Hussin, Nor Ajila Sani, Tengku Fatihah Maisarah Tengku Abidin, Dr. Norzalila Kasron, Dr. Musaalbakri Abdul Manan, Dr. Badaruzzaman Mohamad Noh, Dr. Shaiful Adzni Sharifudin, Sha’fie Alwi
Terdapat tiga komponen utama dalam pemprosesan
kicap iaitu proses fermentasi koji, fermentasi moromi dan
bancuhan. Pemprosesan kicap telah banyak diubah suai dan
dipertingkatkan bagi menjamin mutu ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 78 - Perusahaan Memproses Jeruk Buah-Buahan (Mangga dan Betik)
by Nur Farah Hani Muhamad, Norman Isman, Dr. Norzalila Kasron, Sha’fie Alwi, Dr. Badaruzzaman Mohamad Noh, Zulkhairy Aminuddin, Adawiyah Akbar, Nor Afiqa Sugerno
Cara menjeruk yang dijelaskan dalam risalah ini adalah cara
yang melibatkan fermentasi bakteria yang terpilih. Kandungan
garam yang dikawal dapat menggalak pertumbuhan bakteria
yang dikehendaki. Fe ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 80 - Perusahaan Memproses Frankfurter
by Zuwariah Ishak, Dr. Norzalila Kasron, Dr. Badaruzzaman Mohamad Noh, Sha’fie Alwi, Abdul Malik Othman, Nik Mohd Faiz Che Mohd Noor
Frankfurter merupakan
hasilan daging jenis cincang yang popular seperti hot dog,
cold cut sandwich dan pelbagai jenis masakan. Pemprosesan
hasilan ini memerlukan pembentukan emulsi daging yang
sta ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.