Perpustakaan Digital MARDI
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 83 - Perusahaan Memproses Kicap
by Dr. Aminuddin Hussin, Nor Ajila Sani, Tengku Fatihah Maisarah Tengku Abidin, Dr. Norzalila Kasron, Dr. Musaalbakri Abdul Manan, Dr. Badaruzzaman Mohamad Noh, Dr. Shaiful Adzni Sharifudin, Sha’fie Alwi
Terdapat tiga komponen utama dalam pemprosesan
kicap iaitu proses fermentasi koji, fermentasi moromi dan
bancuhan. Pemprosesan kicap telah banyak diubah suai dan
dipertingkatkan bagi menjamin mutu ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 84 - Perusahaan Teknik Pemprosesan Minimum Nangka Muda
by Nur Syafini Ghazali, Siti Aisyah Abdullah, Joanna Cho Lee Ying
Nangka
muda adalah buah nangka yang masih muda dan dipetik
daripada pokok nangka (Artocarpus heterophyllus) untuk
dijadikan sayuran. Buah nangka daripada beberapa varieti
nangka yang belum matang ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 85 - Perusahaan Teknik Rawatan Simpanan Suhu Rendah Untuk Pemanjangan Hayat Nangka Madu
by Joanna Cho Lee Ying, Dr. Suhana Yusof, Suhana Safari, Nur Izzati Muhsin, Mohamad Abhar Akmal Hamid
Cabaran utama industri nangka Malaysia adalah jangka hayat
yang rendah bagi buah nangka yang memberi implikasi kepada
kadar kerosakan yang tinggi. Secara spesifik, masalah utama
yang dihadapi oleh ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 86 - Perusahaan Pembungkusan dan Simpanan Sejuk bagi Pemanjangan Hayat Durian Segar
by Nur Azlin Razali, Suhana Safari, Nurul Khdijah Rosly, Farah ‘Aqila Hamzah
Kehilangan lepas tuai durian merupakan masalah penting
kerana durian mempunyai nilai komersial yang tinggi dan
memperoleh harga yang menguntungkan terutamanya bagi
Musang King (D197). Kehilangan b ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 87 - Perusahaan Pengendalian Lepas Tuai Bawang Merah
by Nur Syafini Ghazali, Norsyafiqah Rosali
Risalah ini diterbitkan sebagai panduan bagi mereka yang
ingin dan berminat untuk menjalankan aktiviti pengendalian
lepas tuai bawang merah. Pengeluaran bawang merah tempatan untuk kegunaan
domestik p ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 88 - Perusahaan Penghasilan Serbuk Kesum
by Dr. Mirfat Ahmad Hasan Salahuddin, Dr. Rosalizan Md Saleh, Mohd Hafizudin Zakaria
Siri Panduan Usahawan (SPU) mengenai penghasilan serbuk
kesum merupakan sumber rujukan yang bermanfaat kepada
pembaca yang berminat untuk mengekalkan kualiti bahan
mentah berasaskan tumbuhan herba. Ri ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 89 - Perusahaan Pengeksportan Nangka Segar Menggunakan Salutan Permukaan
by Nor Hanis Aifaa Yusoff, Joanna Cho Lee Ying, Siti Nurathirah Abu Hassan, Dr. Roslina Ali
Risalah ini diterbitkan sebagai panduan bagi mereka yang
ingin dan berminat untuk menjalankan aktiviti pengeksportan
nangka segar menggunakan salutan permukaan. Malaysia telah mencatat lonjakan yang m ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 90 - Perusahaan Pemprosesan Serbuk Kopi Campuran
by Ts. Dr. Aida Hamimi Ibrahim, Dr. Norzalila Kasron, Norizah Md Ayob, Muhammad Juma’at Jonit
Risalah ini diterbitkan sebagai panduan bagi mereka yang ingin
dan berminat untuk menjalankan perusahaan memproses
serbuk kopi campuran. Kopi ialah tumbuhan yang tergolong dalam keluarga
Rubiaceae. Te ...
Read More
Available for borrowing.
Please login to borrow the book.