Perpustakaan Digital MARDI
PERUSAHAAN MEMPROSES KARIPAP SEGERA
by
Pengeluaran karipap secara komersial pada skala besar memerlukan mesin dan peralatan pemprosesan yang lebih moden dengan saiz dan kapasiti yang sesuai. Penggunaan mesin diperlukan dari peringkat pe ...
Read More
Please login to borrow the book.
Pictorial Guide To The Plant and Bird Life of Byram Mangrove Forest, Penang
by Asyraf Mansor, Mohd Abdul Muin Md. Akil, Shahrul Anuar Mohd Sah, Rahmad Zakaria
"Byram mangrove forest with a land area of 240 ha is considered as a degraded mangrove forest. However, the union of different elements, both man-made and natural – the rubbish dump, effluent ponds, ...
Read More
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 77 - Perusahaan Memproses Mi Kolok
by Dr. Chua Hun Pin, Nicholas Daniel, Teresa Anie Meng, Zakaria Abdul Rahman, Dr. Norzalila Kasron, Dr. Badaruzzaman Mohamad Noah, Sha’fie Alwi
Bagi memenuhi cita rasa tempatan di suatu negara atau
daerah, beraneka jenis dan bentuk mi telah dihasilkan melalui
pengubahsuaian dari segi ramuan dan kaedah pemprosesan.
Di Sarawak umpamanya, mi ...
Read More
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 78 - Perusahaan Memproses Jeruk Buah-Buahan (Mangga dan Betik)
by Nur Farah Hani Muhamad, Norman Isman, Dr. Norzalila Kasron, Sha’fie Alwi, Dr. Badaruzzaman Mohamad Noh, Zulkhairy Aminuddin, Adawiyah Akbar, Nor Afiqa Sugerno
Cara menjeruk yang dijelaskan dalam risalah ini adalah cara
yang melibatkan fermentasi bakteria yang terpilih. Kandungan
garam yang dikawal dapat menggalak pertumbuhan bakteria
yang dikehendaki. Fe ...
Read More
Please login to borrow the book.
Siri Panduan Usahawan (SPU) Bil. 79 - Perusahaan Memproses Dadih
by Wan Nur Zahidah Wan Zainon, Dr. Norzalila Kasron, Dr. Badaruzzaman Mohamad Noh, Sha’fie Alwi
Dadih disediakan daripada susu lembu atau susu kerbau
segar melalui proses inokulum, asid atau enzim. Oleh kerana
bahan mentah seperti enzim sukar diperoleh dan dikawal,
penyediaan dadih telah diub ...
Read More
Please login to borrow the book.